Dentro do enorme universo de tipos e variações de sorvete, existem alguns produtos que poderiam substituir uma refeição dependendo de sua composição ou de estar complementado com alguns outros alimentos. É lógico que é preciso avaliar a condição de saúde do indivíduo e que tipo de refeição ele vá substituir, porém, não é uma prática recomendável para ser contínua e sim pontualmente, e sempre sob a orientação de um profissional nutricionista.